Neuobičajeni jednostavni recept za domaće pljeskavice

 Na čitavom balkanu pljeskavica je stekla status tradicionalnog, gotovo kultnog jela. Iako u zadnje vrijeme popularna kao ulična brza hrana, fast food, pljeskavica je jelo za koje mnogi imaju posebne recepte i načine spremanja. Kako spremiti pravu domaću pljeskavicu?



 Od sastojaka će vam trebati:

• pola kile miješanog mesa
• 1 jaje
• jedna kašika kiselog vrhnja
• pola glavice crvenog luka
• 1 kašika ajvara (najbolje domaćeg, naravno)
• 3-4 kašike ulja
• 3 kašike kisele tj. mineralne vode
• jedna kašika bijelog luka u granulama
• 2 kašike oštrijeg brašna
• 8-9 kašika krušnih mrvica
• 1 kašika mljevene paprike
• 50 grama sira (po želji)
• so
• vegeta

 Kako napraviti pljeskavicu? Priprema: 

 Ono što ovo jelo čini posebnim, pored njegovog primamljivog ukusa, je jednostavna i brza priprema. Da biste napravili pravu domaću pljeskavicu  sve što trebate uraditi je: sve sastojke staviti u veći posudu, te rukama umiješati. Naravno, luk treba biti nasjeckan što sitnije.

 Dobijenu masu zatim treba rukama oblikovati u pljeskavice i uvaljati u brašno. Peći ih treba sa obje strane jednako. Ako na kraju želite dodati sir na pljeskavice, na svaku isprženu pljeskavicu stavite po list, odnosno komad, sira i ispecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 100 stepeni, sve dok se sir ne otopi.

 Prijatno!

Recepti za kolače - Recept za Boem kocke

 Kolač Boem izuzetno je popularan u našim krajevima i jedan je od omiljenih i najtraženijih u slastičarnima, kafeima i mliječnim restoranima. U klasičnim restoranima je popularan desert, ali svako ko je probao pravi, domaći Boem će vam potvrditi da se onaj kupovni sa njim naprosto ne može porediti.

 Zahvaljujući blogu Slatko i Slano, sada i vi možete brzo i lako spremiti Boem kocke. Vjerovatno se već pitate, kako napraviti Boem, koji je recept za Boem kocke? Nastavite čitati.


 Da bi recept bio što jednostavniji, sastojke ćemo podijeliti u tri dijela: tijesto, glazura i krema.



 Potrebni sastojci za Boem kocke - tijesto:

• 40 dekagrama šećera
• 10 dekagrama čokolade u prahu ili kakaa
• 15 dekagrama brašna
• 10 bjelanaka
• 15 dekagrama lješnjaka (ili oraha, šta god preferirate)

 Sastojci za Boem kocke - glazura:

• 4 kašike ulja
• 10 dekagrama čokolade

 Sastojci za Boem - krema:

• 30 dekagrama šećera
• 10 žumanjaka
• 10 dekagrama brašna
• 12-13 dekagrama margarina
• oko 5 decilitara mlijeka

 Kako napraviti Boem kocke - priprema:

 Započnimo sa pripremom tijesta: bjelanke izmutite u čvrstu pjenu tj. snijeg i postepeno dodajite šećer. Kada smjesa postane gusta, dodajte i lagano umiješajte brašno, čokoladu i lješnjake (ili orahe, zavisi za šta ste se odlučili). Kada sve završite, na masnom papiru za pečenje ili alu foliji ispecite 6 kora.

 Kada smo završili sa pravljenjem tijesta možemo preći na kremmu za Boem kocke. Žumanjke, brašno i šećer zajedno razmutite sa malo mlijeka i nakon toga ih ukuhajte u ostatku mlijeka. Ovakvu smjesu trebate kuhati 10ak minuta. Poslije toga, napravite margarin pjenastim, te ga dodajte u rashlađenu kremu i sve ponovo dobro izmješajte. Potom, ispečene kore premažite kremom i posložite ih jednu na drugu. Nemojte potrošiti svu kremu, ostavite još malo za zadnji tj. gornji sloj Boema.

 Nakon svega, ostaje nam još samo glazura, koja se lako sprema - jednostavno pomiješajte čokoladu sa uljem i dobijenu smjesu onda lagano rastopite na pari. Zatim glazurom samo premažite gornji sloj kolača.


 Uživajte :)

Savršen ručak - Pile iz rerne, sa povrćem

  Nekada je, čak i kada imate vremena, teško napraviti obilan ručak od namirnica koje već imate ili koje su vam lako dostupne. Ovaj recept za pile iz rerne sa povrćem, idealno je rješenje za nedjeljni porodični ručak, a sasvim sigurno će unijeti živosti u vašu kuhinju, jer se sprema na jednostavan, ali ipak kreativan način.  


 Koji sastojci su vam potrebni za ovo jelo?

• 1 pile - raspolovljeno (kilaža zavisi od vaših želja i potreba)
• 300 - 500 grama krompira
• 250-300 grama šampinjona
• 3 glavice bijelog luka
• 1-2 glavice crvenog luka
• 1 limun
• biber
• so
• možete, a i ne morate dodati pileći temeljac

 Kako spremiti pečenu piletinu u rerni?

 Piletinu posolite, pobiberite i lgano pospite izerendanom koricom limuna (možete koristiti i vegetu ili neki drugi, sličan, način po želji) i ostavite je da odstoji neko vrijeme. Ovo je važno jer se tako piletina marinira, a meso upija začine koje ste stavili.

  Krompir izrežite na komade, kao i jednu glavicu crvenog luka. Šampinjone također izrežite i to na četvrtine, a bijeli luk možete rezati na listiće. Poslije toga, pile uvaljajte u brašno i propržite sve dok ne porumeni. Izrezano i začinjeno povrće zatim poredajte u tepsiju i zatim u tepsiju stavite i piletinu.

 Kada je sve spremno, piletinu ukoliko želite možete posuti pilećim temeljcem, ako ste ga spremili, zatim je pokrijte folijom za pečenje i pecite u unaprijez zagrijanoj rerni na 200 stepeni, nekih 40ak minuta. Na kraju, skinite foliju i pecite još nekih 15 minuta.


 Prijatno!

Jedinstvena Cezar salata sa puretinom

 Ovaj, pomalo drugačiji recept, za popularnu Cezar salatu poprilično je jednostavan, a sama ova salata je idealan prilog mnogim jelima, u nekim mjestima se čak služi i kao predjelo, a u Jugoistočnoj Europi je poznata kao omiljeno novogodišnje jelo.


 Potrebni sastojci za Cezar salatu:

• 300 grama bijelog purećeg mesa
• 100 grama kačkavalja
• 300 grama feta sira
• 400 grama pavlake
• glavica zelene salate
• origano
• crni biber
• sok polovine limuna (po želji možete dodati i malo soka grejpfruta)
• peršun
• ulje
• so

 Kako napraviti Cezar salatu? Priprema:

 Puretinu isjeckajte na omanje kockice i dinstajte na ulju. Zelenu salatu isjecite na rezance, a feta sir i kačkavalj izerendajte. Sve dobro promiješajte, pa dodajte začine: biber, origano, peršun i malo soli.

 U odvojenoj posudi pomješajte pavlaku, limunov sok (ako želite i sok od grejpfruta), te sve sjedinite i na kraju dekorišite po želji.

 Bon appetit :)

Nezaboravni mafini s čokoladom i orasima

  Ovo omiljeno jelo u kafeima i mliječnim restoranima širom Europe i Sjeverne Amerike, sprema se jako brzo i jednostavno, a obično se konzumira uz jutarnju kafu ili kao desert.


 Sastojci za mafine:

•  1 čaša mlijeka
• 2 čaše brašna
• 1 čaša rastopljenog margarina
• 2 jajeta
• kecisa praška za pecivo
• 3 čajne kašike kakaa
• 4 kašike šećera
• 150 grama čokolade
• 30 grama krupnije mljevenih oraha
• kalupi za mafine
  
  

Kako napraviti mafine? Priprema:

 Dobro umutite jaja sa šećerom i u njih dodajte mlijeko, rastopljen margarin, te na kraju brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom. Sve ručno promiješajte. Smjesu lagano sipajte u kalupe za mafine.

 Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni, oko 25 minuta. Na kraju ispečene mafine prelijte rastopljenom čokoladom, a preko pospite krupnije mljevenim orasima.


 Prijatno :)

Zlatni Pileći Medaljoni sa Šampinjonima

  Jednostavno, ali ukusno jelo, pileći medaljoni sa šampinjonima će zaarantovano unijeti živost u vašu kuhinju i omogućiti vam da uz obične namirnice, koje sasvim sigurno već imate, iznenadite svoje ukućane. Pogledajte!

 Potrebni sastojci:

• 600 grama pilećih fileta
• peršun
• jedna kriška polubijelog hljeba
• 2 jajeta
• biber
• so
• pola šoljice mlijeka
• 50 grama putera
• jedna glavica crnog luka
• 200 grama šampinjona
• 200 grama kačkavalja (najbolje talijanskog)
• kukuruzno brašno
• brašno
  
  

  Priprema:

 Pileće filete skuhati zajedno sa peršunom, zatim iskuhano mesi ohladiti i samljeti. Sredinu kriške hljeba potopiti u mlijeko, potom ga lagano iscijediti i dodati u samljevene pileće filete. Poslije toga, dodajte jaja, puter, biber i so. Dobijenu masu dobro izmješajte rukama.

 Šampinjone pržiti sa lukom, a kačkavalj isjeći na tanke listove. Samljeveno meso podijelite u više dijelova (4-5), pa ih oblikujte u kvadrat. Po sredini poredajte narezane listove sira (ili ga narendajte) i preko stavite nadjev od šampinjona. Zatim sve oblikujte u medaljone, uvaljajte ih u brašno, pa u jaja i na kraju u kukuruzno brašno. Pržite na ulju dok ne porumene.

Rolat od špinata

 Estetski privlačno i iznimno dekorativno, ovo jednostavno jelo idealno je za Švedski sto, a može poslužiti i kao predjelo. Sprema se lako i brzo!


 Potrebni sastojci za rolat od špinata
 

 Sastojci za tijesto:

• 6 jaja
• 1/3 šolje vode
• 1/3 šolje mlijeka
• 1 čajna kašika soli
• paketić praška za pecivo
• 500 grama smrznutog špinata

Sastojci za biskvit:

• 2-3 svježa paradajza
• 2 paprike (crvena, žuta ili zelena) 
• pola čajne kašike soli
• 500 grama svježeg kravljeg sira
• kašika vegete
• par kašika kiselog vrhnja
  
  
  Kako napraviti rolat od špinata?
  
  Priprema tijesta:  

  Odvojiti bjelanjak od žumanjka i izmiksati žumanjke dok smjesa ne postane čvrsta i pjenušava. Dodajte brašno, so , 3 kaščice vode, zatim 3 kaščice mlijeka i ranije odmrznut špinat.

 Nakon toga dodajete 6 bjelanaka i prašak za pecivo. Sve dobro izmješati mikserom, te smjesu izliti u plitku, malo namašćenu, tepsiju prekrivenu alu folijom.

 Peći 15-20 minuta, na oko 180-200 stepeni. Kad je biskvit pečen kako treba, zajedno ga sa alu folijom zarolajte u rolat i pustite da se potpuno ohladi.


       Priprema smjese:


 U svježi kravlji sir dodajte Vegetu, paprike izrezane na kockice i paradajz. Sve zajedno dobro promiješajte. Zatim ohlađen rolat odmotajte iz alu folije i lagano napunite smjesom kravljeg sira. Poslije toga ponovo zarolajte i stavite u frizider.


 Prijatno :)

Nešto drugačije - pileća prsa sa susamom

 

Pileca prsa su jako cesta namirnica kod svake domacice, ali sigurno se pitate, kako ih pripremiti na kreativan nacin? Kako spremiti pileće filete? Ako vam je dosta konvenvionalnih recepata za pripremu pilecih prsa, ovo je zaista pravo jelo za vas! Ukusno, jeftino i lako se sprema.


Potrebni sastojci:

• kilogram pilecih prsa
• dvije supene kasike umaka od soje
• jedna kasika Vegete
• ulje za przenje (po mogucnosti maslinovo)
• brasno (za paniranje)
• so
• 3 jajeta
• 300 grama sjemenki susama
• dvije kasike krusnih mrvica

 Kako napraviti pileća prsa sa susamom? Priprema:

 1. Narezite pilece filete, zatim ih marinirajte limunovim sokom i umakom od soje, te pospite vegetom. Ostavite ih da stoje 15-20 minuta.
2. Uvaljajte narezane pilece filete u brasno, zatim ih natopite u blago poparena jaja, te na kraju uvaljajte u sesam i krusne mrvice.
3. Przite filete u vrucem ulju sve dok ne poprime zlatno-zutu boju, naravno na umjerenoj temperaturi.
4. Izvadite ih na kuhinjski papir, da se upije ulje.

Prijatno :)

Hladna bajadera s Petit keksom - brzo, jednostavno i ukusno

Ukusan kolač od sastojaka koje već imate! Za hladnu bajaderu vam definitivno neće trebati niti jedan egzotičan sastojak, čak stavise - sve ih vjerovatno već imate u kuhinji. Sprema se jako brzo i bez pečenja. Lagan, prozračan, ukusan i jednostavan kolač koji će se sigurno svidjeti svima koji ga probaju.


Potrebni sastojci:

• litar mlijeka
• petit keks
• 2 čajne kašike kakaa
• 200 grama šećera
• 150 grama griza
• 250 grama margarina
• 1 vanilin šećer
• korica limuna i cijeđeni limov sok (dovoljno je samo pola limuna)

Priprema:

1. Zakuhajte mlijeko sa šećerom i dodajte margarin. Kada se istopi, dodajte 150 grama griza, te podijelite smjesu na dva dijela. U jedan dio smjese dodajte vanilin šećer i limun, a u drugi kakao
2. U tepsiju (pleh, protvan ili bilo kakva veca kuhinjska posuda) poslažite petit keks, pa preko njega ravnomjerno rasporedite smjesu s kakaom.
3. Preko kakao smjese ponovo posložite petit keks, te ga prekrijte smjesom sa limunom i vanilinim secerom.
4. Dodajte još jedan sloj petit keksa.
5. Stavite kolač i frizider i jednostavno pričekajte da se ohladi.

Uzivajte (: